Restaurant – Hotel Exel

Restaurantöffnungszeiten

Frühstücksbuffet	Mo – Sa 06:30 Uhr bis 10:00 Uhr So / FT 07:30 Uhr bis 10:30 Uhr
Mittagessen	11:30 Uhr bis 14:00 Uhr
Nachmittagskarte	14:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Abendessen	18:00 Uhr bis 22:00 Uhr

Sommerliche exel-küche

Bei diesen Temperaturen schmecken die sommerlichen Speisen aus unserer Exelküche am besten unter dem schattigen Sonnensegel auf unserer Terrasse oder im klimatisierten Restaurant!

Wir wäre es mit:

Rindfleischsalat von unserem Tafelspitz mit roten Zwiebeln und Kernöl
Griechischer Bauernsalat "klassisch"
Rindscarpaccio mit Balsamiko-Champignons, Parmesan und Salatherzen
Tintenfisch vom Grill auf Tomaten-Frischkäsesalat mit knusprigen Süßkartoffeln
Rumpsteak & Garnelen auf Salbeignocchi an Tomatenbutter
Frische Beeren aus Lehner's Beerenstadl mit Biojoghurt und Rosmarinhippen
und vieles mehr...

Die gesamte Speisekarte finden Sie hier.

Zimmerservice per app

Gemütlich im eigenen Hotelzimmer speisen? Schon im Pyjama und noch Lust auf ein Schnitzel? Alles kein Problem – ab sofort können unsere Gäste mit der OrderHeroes App alle Speisen und Getränke bequem in wenigen Schritten aufs Zimmer bestellen!

so einfach funktionierts:

Ausbildung im ****Hotel Exel

FRÜHLING in der EXEL-küche

Mostviertler Spargel mit Kresse, Kalbsbries und warmem Camembert
Rindscarpaccio mit Spargelsalat und Fetakäse im Speck gebraten
Spargelcremesuppe mit Croutons
Zanderfilet mit grün-weißem Spargel, Tomaten-Bröselbutter und Mostviertler Schinkenspeck
Rumpsteak mit Sauce Bearnaise, Grünspargel und gebackenem Spargel in Honigschinken
Spargelrisotto mit Parmesan und Mostviertler Schinkenspeck
Spargel "Klassisch" mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln
und vieles mehr...

Gut zu wissen!

Wir beziehen unseren Spargel von Familie Lehner aus Stadt-Haag im Mostviertel

Spezialitäten - Brunch

05. Mai 2019

Zum Brunch am 05. Mai „verkocht“ unser Chefkoch Andreas Walter das „Mostviertler Kräuterkochbuch“ von Kräuterexpertin Sigrid Hagen und Fotografin Doris Schwarz-König.

Unter dem Motto „von der Wiese in den Kochtopf“ können Sie sich quer durch das Kochbuch schlemmen…

*Waldrandwildlinge * Brennessel-Schafkäse-Eckerl * Wildkräutermuffins im Speckpyjama *6-Käutersuppe *Nadliger Wildschweinbauch *Gerollter Schweinslungenbraten *uvm

11:30 Uhr bis 14:00 Uhr
€ 31,50 pro Person
Kinder bis 10 Jahre in Begleitung von 2 Erwachsenen kostenfrei

Fotos©Mostropolis.at

Küchenchef Andreas Walter

Ein schöner Bericht über unseren Küchenchef Andreas Walter in der aktuellen NÖN!

Kochbuchpräsentation im Hotel Exel

Am 13. März wurde im Hotel Exel das Kochbuch „Mostviertler Kräuterküche“ mit Rezepten von Kräuterexpertin Sigrid Hagen und Fotografien von Doris Schwarz-König präsentiert.

Unser Chefkoch Andreas Walter bereitete anlässlich der Präsentation einige der köstlichen Speisen aus dem Kochbuch zu. Ein ganz besonderer Genuss!

Alle Fotos: ©Mostroplis.at
Den gesamten Bericht über die Kochbuchpräsentation finden Sie hier.

+++ Tipp! +++
Das Kochbuch können Sie bei uns an der Hotelrezeption kaufen. € 19,90 /Stück.

falstaff Restaurant guide 2019

Wir freuen uns auch heuer wieder über die Falstaff Auszeichnung unseres Restaurants!

Ein großes Kompliment an unser Küchenteam rund um Andreas Walter sowie unser Service Team geleitet von Michael Durst!

Neues aus der Exel-Küche

Ein kleiner Auszug aus unserer neuen Speisekarte:

Heringssalat & Matjes mit Äpfeln, Salatherzen und Tintenfischvinaigrette
Salat vom Ratatouillegemüse mit knusprigem Fenchel und geräuchertem Thunfisch mit Dillpesto
Yspertaler Regenbogenforelle im Ganzen gebraten mit Petersilienbutter, Kartoffeln und Blattsalaten
Tintenfisch vom Grill auf Tomaten-Frischkäsesalat und knusprigen Süßkartoffeln
Geschmorte Kalbsbackerl mit Kichererbsenpüree und gebackenen Pfefferrüben
Rumpsteak mit Semmelkrenkruste und warmem Gemüse-Radieschensalat - dazu Weinband-Pfefferrahmsauce
Gnocchi mit Schnittlauch-Käsesauce und Blattsalaten
Mostpudding mit Birnen und Schlagobers
Vanilletiramisu im Glas mit Orangenhippen und Mango

Die gesamte Speisekarte finden Sie hier.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

ORangen schokomousse törtchen

Die neue Kreation unseres Chefkochs Andreas Walter…

exel-kaiser-torte

3 TAGE VORHER
BESTELLEN

Unsere Exel-Kaiser-Torte ab sofort in unserem Restaurant und auch zum Mitnehmen.